● 簡介：
位於湖西鄉的菓葉石灰窯最早興起是在日據時期，由於附近擁有豐富的石灰材料而興起，而建造了許多的石灰窯，後來因為水泥業的發展，石灰產業變成為夕陽產業而落沒，目前澎湖各地大部分的灰窯都已經拆掉或是損毀，菓葉的菓葉石灰窯遺跡算是澎湖僅存的石灰窯遺跡保存較為完整的一處，
● 玩賞介紹：
菓葉石灰窯的目前澎湖碩果僅存的石灰窯遺跡，可以到此一睹過去澎湖燒製石灰窯的歷史。由於建築物本身並未進行修復，前往欣賞時要注意安全。
菓葉石灰窯建築本身所呈現的古堡意象是許多攝影人士熱愛的取景地點，而許多婚紗業者也喜歡到此拍攝婚紗，呈現出不同的澎湖意象與感受。
菓葉是澎湖的最東的村落，因此來到菓葉可以一早前往菓葉碼頭欣賞澎湖的日出，天氣好的時候還可以看到遠方的玉山。
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